Món ăn từ lòng heo quen thuộc nhiều người Việt lọt top ngon nhất thế giới

Việt Nam tiếp tục khẳng định vị thế ẩm thực độc đáo trên bản đồ thế giới khi nhiều món cháo truyền thống được vinh danh trong danh sách những món cháo ngon nhất toàn cầu, do chuyên trang ẩm thực quốc tế bình chọn.

Nổi bật nhất là món cháo lòng, xếp ở vị trí thứ 6. Đây là món ăn mang đậm hương vị quê hương, kết hợp từ nước dùng hầm xương heo, gạo dẻo thơm và đa dạng các loại nội tạng như gan, thận, tim, ruột, lá lách…

Tô cháo lòng chuẩn vị không thể thiếu những lát nội tạng cắt mỏng, thêm vài miếng quẩy giòn, hành lá, ớt, nước mắm và rau thơm. Ở một số nơi, món ăn còn được bổ sung giá sống, gừng thái sợi và đặc biệt là các cục huyết heo luộc, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Từ món ăn bình dân ngày xưa, cháo lòng nay đã trở thành món ăn được nâng tầm, có mặt trong thực đơn từ những quán bình dân đến nhà hàng cao cấp khắp cả nước, thu hút cả người dân lẫn du khách quốc tế.

Một món cháo khác của Việt Nam cũng ghi tên trong bảng xếp hạng là cháo bò, ở vị trí 17. Món ăn này nổi bật bởi sự kết hợp giữa thịt bò xay nhuyễn, gạo, gừng, hành lá, rau mùi, muối và hạt tiêu đen.

Khi thưởng thức, người ăn nên khuấy đều để thịt bò chín trong nước cháo nóng, các nguyên liệu hòa quyện tạo nên hương vị thơm ngon, cay nhẹ và bổ dưỡng.

Tiếp theo là cháo vịt – món ăn truyền thống lâu đời tại Việt Nam – được xếp ở vị trí 21. Cháo vịt sử dụng thịt vịt luộc hoặc hấp làm nguyên liệu chính, kết hợp cùng hành tím, cà rốt, gừng, nước mắm, hành lá, rau mùi và gạo tấm.

Hương vị thanh mát của nước dùng hòa cùng thịt vịt béo thơm tạo nên món ăn phù hợp cho cả ngày nắng lẫn lúc trời se lạnh.

Cũng ở vị trí 21 là món cháo gà – một món cháo quen thuộc trong mọi gia đình Việt. Thịt gà được nấu chín cùng hành tây và gừng, sau đó xé nhỏ, phần nước dùng tiếp tục được đun với gạo để tạo ra cháo sánh mịn. Khi ăn, người ta thường rắc thêm rau thơm, hành lá và tiêu để tăng thêm phần hấp dẫn.

Dẫn đầu danh sách là món cháo gà Bubur Ayam đến từ Indonesia – phiên bản cháo gạo đậm đà với gà xé và các loại gia vị mặn đặc trưng.

Sự hiện diện của nhiều món cháo Việt trong danh sách này một lần nữa khẳng định sự đa dạng và chiều sâu văn hóa ẩm thực của đất nước hình chữ S. Những món ăn tưởng chừng giản dị lại chứa đựng tinh túy từ nguyên liệu, kỹ thuật nấu nướng đến tình cảm gắn bó qua bao thế hệ người Việt.